正月料理
土曜日, 1月 5th, 2019お正月の間、魚料理はお寿司を購入した以外は年末までの釣果でまかなうことができました。
押し寿司
日曜日, 12月 30th, 2018釣った魚の場合、その日だと身が活かったままで寿司ネタにはあまりむかないようです。 天然魚の場合、お寿司屋さんでは冷蔵庫でしっかりと熟成させたネタを使うと聞いたことがあります。 実際、釣ったその日に食べる刺身はコリコリ感が … Continue reading
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