ブリ尽くし（アラ・端身）
火曜日, 1月 22nd, 2019次の釣行はいつになるかわかりませんが、とりあえずはそろそろ鯛を狙いたいと思います。 といっても、まだ冷凍庫の中には初釣の釣果のブリのアラ・端身・節が冷凍されています。 冷凍状態もまずまずですから後一ヶ月はもつと思われます … Continue reading
押し寿司
日曜日, 12月 30th, 2018釣った魚の場合、その日だと身が活かったままで寿司ネタにはあまりむかないようです。 天然魚の場合、お寿司屋さんでは冷蔵庫でしっかりと熟成させたネタを使うと聞いたことがあります。 実際、釣ったその日に食べる刺身はコリコリ感が … Continue reading
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