釣魚料理
« Previous Entries Next Entries »押し寿司
日曜日, 12月 30th, 2018釣った魚の場合、その日だと身が活かったままで寿司ネタにはあまりむかないようです。 天然魚の場合、お寿司屋さんでは冷蔵庫でしっかりと熟成させたネタを使うと聞いたことがあります。 実際、釣ったその日に食べる刺身はコリコリ感が … Continue reading
鯛のアラの利用法
土曜日, 12月 29th, 2018先日、毎年恒例の海上釣堀での竿納めをしてきました。 寒さと強風の中の釣りで、非常にしんどい釣りでしたが、バイブルにしているDVDのおかげでなんとか奥さんから課せられていた鯛3尾、シマアジ1尾を確保、お土産のヒラメとカンパ … Continue reading
ブリの漬け丼
木曜日, 12月 27th, 2018年末になるとブリの生食用の柵も手に入る人も多いでしょう。 釣り人の場合は、秋口から冬にかけての船釣りでつってくる人も多いですし、海上釣堀では、青物といえばブリ、ヒラマサ、カンパチなどを釣る人も多いです。 & … Continue reading
コチ鍋
水曜日, 12月 26th, 2018先日、ヒラメ釣りの時に外道として釣れたワニゴチ。 釣友たちは、ヒラメがメインでしたのでもって帰らないといいます。 食べると非常に美味しい魚なのですが、いささか処理が面倒です。 私が、全て持ち帰りました。 & … Continue reading
鯛のアラ料理
月曜日, 12月 24th, 2018船釣りをするようになって、鯛をターゲットに出かけることが多いです。 タイラバ、タイサビキ、落とし込み、青イソメやエビを使うエサ釣りとバリエーションも多く、1年中狙えるターゲットでもあるわけです。 食べておいしい魚なので、 … Continue reading
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