釣魚料理
« Previous Entries Next Entries »ガシラの酢漬け
金曜日, 1月 11th, 2019昨年末までに溜め込んでいた冷凍庫の中がスカスカになってきました。 昨晩は、呑ませ釣りの餌であったイワシを大量に持ち帰った折に、大き目のものを腹開きにして、メリケン粉、パン粉ですぐフライに出来るように下拵えしたものが残って … Continue reading
鱗トル
水曜日, 1月 9th, 2019自分で釣った鯛を捌くと、身のついた骨などのアラが残ります。 それで、アラ煮や、蒸し物にするわけです。 このブログでもアラを使った料理はいろいろ紹介していますが、素人の料理なのであまりできばえの美しさにはこだわっていません … Continue reading
イワシの梅煮
火曜日, 1月 8th, 2019年末の海上釣掘の枡の中に、たくさんのイワシがいたと書きました。 今シーズンは水温がまだ高いのでしょうね。湾内のイワシがまだ居るという情報もあります。 11月、12月の船釣りで、メジロ、ブリ、ヒラメを狙う釣りの場合、エサと … Continue reading
アジの塩干し
日曜日, 1月 6th, 2019正月が開けて、おせち料理にも、鍋料理にも少し飽きました。 白ごはんに、干物、味噌汁で朝ごはんが食べたかったです。 干物の種類としては、形状が丸干しと開き干しがあります。 私は丸干の一夜干が好き … Continue reading
正月料理
土曜日, 1月 5th, 2019お正月の間、魚料理はお寿司を購入した以外は年末までの釣果でまかなうことができました。
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