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初釣に行ってきました。

火曜日, 1月 15th, 2019

先日、今年は釣行記を書きますと言った手前、書かなければならないのですがとりあえずデータはこちらにアップしました。 このサイトも昨年は全然更新をしていませんね。下半期はなんとか気分転換に釣りに出かけはしたものの、PCをプラ … Continue reading

正月料理

土曜日, 1月 5th, 2019

お正月の間、魚料理はお寿司を購入した以外は年末までの釣果でまかなうことができました。  

ヒラメの骨せんべい

日曜日, 12月 16th, 2018

コチの唐揚げの完成写真です。

5枚卸し

月曜日, 12月 10th, 2018

魚を捌いて、刺身や骨のない切り身を作るために 中骨から身を外すことを「魚を卸す」というのは ご存知ですね。 普通に泳いでいる魚なら3枚に卸すという表現を使います。 頭から見て左右の身を中骨から外すので両面の身と中骨で3枚 … Continue reading

ヒラメ釣り

土曜日, 12月 8th, 2018

高級魚の平目。 旬は寒ビラメというように脂がのり身が締まる冬場と言われます。 釣り人にとって冬の釣りは厳しく、餌の活イワシも手に入りにくい時期でもあります。   瀬戸内ではこのヒラメを専門に狙うのは難しいのです … Continue reading



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